Château l'Évêché MC Pomerol AC 2019

Nördlich der Gemeinde Lalande-de-Pomerol lädt das Château de l'Evéché zu einem kulinarischen Besuch ein. In der Vergangenheit haben viele Pilger, die die gleichnamige Weinbauregion Lalande-de-Pomerol durchquerten, um nach Santiago de Compostela zu gelangen, das Château de l'Evéché besucht, um sich von der Weinbaukunst des Unternehmens verzaubern zu lassen. Lalande-de-Pomerol ist nicht nur eine Gemeinde, sondern auch ein Weinbaugebiet, das sich zwischen den Regionen Saint-Émilion und Pomerol erstreckt. Hier stehen die Rebstöcke auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die auf einem kiesigen Untergrund ruhen. Die Traubenlese findet in mehreren Durchgängen statt, um ausschließlich Vollreife Früchte zu ernten, die im Weinkeller erneut selektiert werden. Die Hauptrebsorte Merlot, die mit Cabernet Sauvignon assembliert wird, macht auch auf dem Château de l'Evéché rund 50 Prozent der Gesamtproduktion aus.

Der Jahrgang 2018 präsentiert sich im tiefgranatrotem Gewand. Intensive Fruchtnoten und Toast, die sich mit rauchigem Nuancen und etwas süßlichen Gewürzen vereinen, erfüllen die Nase und kündigen Großes an. Am Gaumen wird das fruchtbetonte Potpourri von rassigen Tanninen getragen und in ein langanhaltendes, finessenreiches und kraftvolles Finale begleiten. „Château de l'Evéché 2018“ ist ein charaktervoller Rotwein, dessen Tannine sich im Mund mit roten Früchten und Holz verbinden. Ein klasse Wein mit viel Potenzial.

Traditionell wird dieser Wein zu Rind, gegrilltem Fleisch oder würzigem Käse gereicht.

 Er wird dem geneigten Weinfreund mit Kraft und Finesse überraschen.