Finca la Cascajera Crianza, Toro D.O. Bio-Wein - Organic 2012

Toro / Spanien

Finca la Cascajera Crianza, Toro D.O. Bio-Wein - Organic  2012
Toro ist das neue Wein-El Dorado Spaniens. Die nur in diesem Gebiet heimische Traubensorte Tinta de Toro ist ein Geheimtipp. Sie ergibt tiefdunkle Rotweine mit hohen Extrakt- und Tanninwerten und ist dafür verantwortlich, dass Toro bei Insidern nach Ribera del Duero und Priorato als neues Weinwunder gehandelt wird.
 
Die organischen Weintrauben für diesen veganen Rotwein (100% Tinta de Toro) wurden von Weinbergen, welche min. 40 Jahre alt sind, selektiert. Der Crianza wird 12 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Im Glas leuchtet er in intensiver rubinroter Farbe mit lila Reflexen. In der Nase verströmt er ein komplexes Bouquet von roten Früchten, Kakao, Vanille und etwas Mineralität. Im Gaumen dominiert ein ausgewogener kräftig-fruchtiger Geschmack mit fein abgestimmten reifen Tanninen. Die Komplexität der Nase spiegelt sich im Abgang wieder.

Dazu passt:

  • Rind
  • Käse
  • Gegrilltes

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