Vin du mois

"L'Appassimento"
Piemonte Rosso - Passito DOC
 2016

"L'Appassimento" Piemonte Rosso - Passito DOC 2016

Piémont / Italie

Ce vin rouge fruité résulte d'un assemblage des deux cépages typiques de la région de Monferrato (Piémont), la Barbera et le Dolcetto. Il a été produit selon la méthode de l'Apassimento qui uilise des raisisn séchés, méthode qui est régulièrement utilisée en Vénétie et qui donne une agréable douceur fruitée. L'Appasimento brille dans un verre par son rouge foncé et vif. Son bouquet est intense avec des arômes confiturés de fruits rouges mûrs, épicés. En bouche, il est élégant, très équilibré avec une longue finale.  

Vers les vins

En harmonie avec le vin du mois

Ristorante IL Padrino, Lucerna

www.padrino.ch

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